Od babci, najlepsze, jedyne takie w całym internecie ;) z pozdrowieniami dla mojej siostry
- 800g mąki pszennej
- małe opakowanie kwaśnej śmietany
- 3 łyżki kefiru
- jedno żółtko, jedno całe jajko
- mleko (uzupełniać do pożądanej konsystencji)
- płaska łyżka soli
- 3 łyżki oleju
Składniki wymieszać i zagnieść ciasto; ma być pachnące, sprężyste, po naciśnięciu wracać do poprzedniego kształtu. Podzielić na dwie kuleczki, jedną przykryć ściereczką, drugą rozwałkować. Wykrawać szklanką koła jak normalni ludzie, albo ekonomiczniej - pociąć na kwadraty. Lepić najlepsze pierogi :)